课程详情

石磨肠粉制作技术培训

适合人群

不限

学习目标

预约尝味，现场考察，学习掌握石磨肠粉制作技术

课程亮点

预约尝味，教学经验丰富，师资力量完备，现场实操

授课形式

线下面授

授课特色

小班教学

石磨肠粉技术，晶莹剔透鲜香爽滑

教学品种：

冬菇鸡蛋肠粉，腊肠肠粉，猪肝肠粉，玉米虾仁蛋肠，鸡蛋瘦肉蒸米粉，鸡蛋蒸面等等

肠粉的食材搭配可以根据当地的饮食习惯调整。

石磨肠粉技术学习流程

1.米浆磨制

大米选择、米的泡制、石磨机使用、米浆磨制、调浆技巧

2.配料准备

食材搭配建议、 食材选择腌制

3.酱料制作

2款秘制调味汁，高汤熬制，香油制作，蒜蓉辣椒酱，飘香辣椒油

4.肠粉制作

肠粉蒸制技巧、时间把控、出餐摆盘，蒸米粉，蒸面做法

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适合人群

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