烟台哪里可以学正宗的黄焖鸡米饭

    黄焖鸡米饭是一道非常特色营养美食，主要食材是鸡肉，多采用三黄鸡，配以木耳、香菇等焖制而成。黄焖鸡米饭营养丰富，味道鲜美。

    黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。该小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉，做出的黄焖鸡嫩滑多汁，汁味和香味浸入鸡肉内部，色泽均匀。用土制砂锅烧制，砂锅内沸腾，香气直入鼻中，鸡块滚烫，色度与亮度呈现光泽状态。

    1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

    2、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

    3、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

    4、注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

    5、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。

    黄焖鸡米饭特色

    黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材.黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益,调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。黄焖鸡中含有生姜辣椒等，更可有祛寒除湿的效果。

    我们烟台金大妈小吃培训学校学习小吃的内容有很多，例如麻辣烫、简餐系列、烧烤系列、包子培训、早餐培训等等，学会其中一样小吃技术，就能够让您未来的小店在餐饮行业中占据一席之地。并且我们金大妈小吃培训学校师资雄厚，认真负责，对学员进行一对一教学，值得您们的信赖！同时非常欢迎您能来我们学校实地考察，您也可以可以先品尝后学习哦！相信我们学校是不会让您失望的！