淄博正规厨师培训学校
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2020-01-03
导语概要
快速咨询学厨师就业无忧：厨师是热门行业，社会需求量非常大，但凡了解历史的人也都知道，远在上古时期，就有了专职的厨师，而现代餐饮业的迅猛发展，对复合型厨师人才的需求量非常高。星火学院厨师培训课程介绍西餐
学厨师就业无忧：厨师是热门行业，社会需求量非常大，但凡了解历史的人也都知道，远在上古时期，就有了专职的厨师，而现代餐饮业的迅猛发展，对复合型厨师人才的需求量非常高。
星火学院厨师培训课程介绍
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西餐班
西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点制作等。
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现代厨师中级班
学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜等。
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现代厨师综合班
学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜、学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜，学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等。
学厨师，工作环境好，体面卫生。不用爬高、摸底，不用熬夜加班，没有化学物质伤害。正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。
星火学院学员学习中...
厨艺技巧：带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼放在碱水中泡一下， 再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
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