星火学院
厨师速成培训
淄博厨师专业技能培训
来源：教育联展网 编辑：佚名 发布时间：2019-10-28
厨师—热门行业。因为企业对于厨师人才的需要，很多在校学习厨师的学生在还没毕业就被各大知名企业抢订一空。由于国内餐饮业的发展，市场对餐饮厨师人才的需求比较旺盛，在餐饮行业，工作是比较好找的，就业是相对比较容易的事情，而且具有管理能力的厨师人才，在达到一定的社会认知后，还可以自己走上成功创业的道路。
星火学院厨师培训课程介绍
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西餐班
西餐原料、基础知识讲解，各种酱料配置、沙拉制作、水果拼盘工艺；各种意面制作工艺；各种汤类制作；牛、猪、鸡扒腌制与煎制方法；经典简餐、西餐零点小食制作；意大利、美式咖啡制作；西式糕点制作等。
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现代厨师中级班
学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜等。
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现代厨师综合班
学习烹饪理论基础知识，练习刀工、勺工，学习特色风味家常菜品、精品凉菜、时令季节菜、酒店热销菜等；学习现代酒店流行代表菜、新派菜系，创新拿手菜、艺术插花、盘饰技巧，鲁川粤等代表菜、学习鲍鱼、海参、三文鱼等**菜品制作，胶东海鲜原料知识及制作工艺，各种酒店招牌菜，学习菜品成本核算，宴席制作与厨房管理，开店筹备及运营管理知识等。
一名好的厨师一定有一手好的刀工，熟练运用各种切法，充分展现出食物的美观度和精细度。即使是非常简单的食材，经过厨师的精心制作，也会成为一道美味佳肴。创造性，具有丰富的想象力。可以运用自己的才能研究创造出新式菜肴，满足时下顾客们对美食的好奇心和期待。不断学习，不断进步，与时俱进。社会是在不断进步发展的，人们对于美食的需求也是在进步的，如果只是满足于现状，迟早要被社会所淘汰。
星火学院学员学习中...
厨艺技巧：炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。
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