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何谓茶道?茶道是艺术、礼仪、修行还是技术手段?茶是一份神秘的领悟,是一种奇妙的想象。实际上,正如茶艺的丰富繁盛,茶道也是茶人多样的心灵感受。茶道是心。

中国茶道自然谦和,是山水,是晚霞。有人能喝出刀光剑影、兵戈铁马,有人却喝得行云流水、风调雨顺;有人对茶而当歌,有人饮名如苦药,不同的思想人格,将是不同的茶道。

中国茶道有“四啼”:和、静、怡、真。


【茶艺简介】

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。对茶和茶艺的学习,把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶,懂得品味,品茶进入内心的修养过程,感悟苦辣酸甜的人生,使心灵得到净化。

茶艺起源于中国,与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶,清泉活水泡好茶,茶艺并非空洞的玄学,而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质,扩展艺术领域。自古以来,插花、挂画、点茶、焚香并称四艺,尤为文人雅士所喜爱。茶艺还是高雅的休闲活动,可以使精神放松,拉近人与人之间的距离,化解误会和冲突,建立和谐的关系等。这些都为我们认识和理解茶艺,提出了更高、更深的要求。


【茶艺教学目标】

对茶和茶艺的学习,把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶,懂得品味,品茶进入内心的修养过程,感悟苦辣酸甜的人生,使心灵得到净化。

【茶艺教学方式】

茶艺冲泡实践与茶文化理论知识及生活实用相结合,根据学员的不同要求灵活改变教学重点。

【茶艺教学内容】

1.茶叶的知识。茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。

2.茶艺的技术。冲泡技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领等 。

3.茶艺的礼仪规范。冲泡过程中的礼貌和礼节。包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

4.悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种高境界,是泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。


【茶艺师职业资格证】

茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演,服务,管理技能等综合素质的专职技术人员。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。茶艺师列入《中华人民共和国职业分类大典》;2001年3月《茶艺师国家标准》和《茶艺师》教程也已出现。茶艺师培训己列入国家商业部职业教育培训课程之一。

关于学校

职业培训领跑者--红叶机构,是大连大的职业教育机构之一,致力于提高学员职场竞争力。红叶职业培训学校经大连市人力资源和社会局批准,于2004年建校至今经历了不平凡的六年,六年来,学校坚持以教学为基础,以考证为契机,以掌握真才实学为标准,以培养专业合格人才为目标的办学理念;坚持把做沿海城市一流学校,创中国教育示范品牌作为学校的发展方向。具有十二个培训项目,涵盖了国家新职业和技术含量很高的传统职业;拥有四十多名专兼职老师,建立了了大连市强势的师资队伍;拥有红叶一部、二部两所校舍,共近千平米宽敞明亮的教学场地,实现了全新的多媒体教学和现代化机械设备教学;建立了科学严格的教学管理制度,以一流的教学管理和服务,实现了正规化、科学化教学;学校每年培训人数达3000余人,其中国家三级以上的高技能人才占一半。学校以每年一个台阶,一个跨越的发展,迅速成长为大连市社会力量办学中培训数量大、考试高、就业率、自主创业率高、诚信度好的、具有一定社会影响的的职业培训学校。为各相关行业培养了大量的高技能专业技术人才,成...

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