咖啡甜品创业班(16天)
培养目标:以培养咖啡甜品专业人才为目标,**系统的学习熟练掌握慕斯咖啡甜品制作技能,达到中高级咖啡师、甜品师的水平。
教学内容
学习阶段 |
学习内容 |
学时 |
备注 |
**阶段 |
咖啡类 |
13天 |
|
第二阶段 |
港式甜品类 |
13天 |
|
**阶段:咖啡饮品特调课程(8天)
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
咖啡课程 |
1 |
咖啡拉花手法学习1 |
咖啡拉花手法学习2 |
1天 |
2 |
咖啡拉花手法学习3 |
掌握奶泡打发 |
1天 |
|
3 |
爱心拉花 |
树叶拉花手法 |
1天 |
|
4 |
树叶拉花 |
郁金香拉花手法 |
1天 |
|
5 |
郁金香拉花 |
天鹅拉花手法 |
1天 |
|
6 |
天鹅拉花 |
巩固拉花 |
1天 |
|
7 |
冰滴壶,摩卡壶,比利时壶 |
虹吸壶,手冲壶 |
1天 |
|
8 |
意式浓缩,康宝蓝,玛奇朵,美式咖啡 |
卡布奇诺,拿铁咖啡 |
1天 |
|
9 |
焦糖玛奇朵,摩卡,红丝绒拿铁 |
酒精咖啡特调 |
1天 |
|
10 |
复习拉花 |
复习拉花 |
1天 |
|
11 |
冰美式咖啡,冰卡布奇诺,冰焦糖玛奇朵,冰红丝绒拿铁 |
冰拿铁。冰摩卡,冰抹茶拿铁,酒精咖啡特调 |
1天 |
|
12 |
咖啡雕花示范 |
咖啡雕花,雕花针使用,彩色雕花 |
1天 |
|
咖啡 考核 |
13 |
复习内容 |
考核 |
1天 |
第二阶段:港式甜品类(8天)
课程 |
序号 |
品种示范+练习 |
品种示范+练习 |
学时 |
港式甜品课程 |
1 |
芒椰奶西、粒粒芒椰芒果爽、 |
奇异果西米露、芒果捞嘢、糯米卷 |
1天 |
2 |
杨枝甘露、杨枝金捞 |
白雪红豆、榴莲忘返、芒果肠粉 |
1天 |
|
3 |
多芒椰汁黑糯米、草莓西米捞 |
多芒亮晶晶、芒果班戟 |
1天 |
|
4 |
椰汁红豆糕、南瓜西米露 |
复习前面课程 |
1天 |
|
5 |
椰汁红豆小丸子、榴莲飘香小丸子 |
蜂蜜柚子绿茶、糖不甩、木糠蛋糕 |
1天 |
|
6 |
甘露豆腐花、杏汁炖蛋白 |
仙草大满贯、雪梅娘 |
1天 |
|
7 |
港式原味冰镇奶茶、木瓜牛奶 |
芒果布丁、水磨芝麻核桃露 |
1天 |
|
8 |
芒椰龟苓爽、木瓜牛奶雪蛤 |
复习前面课程 |
1天 |
|
9 |
多芒小丸子、紫薯西米露 |
芒果糯米糍、双皮奶 |
1天 |
|
10 |
整颗爆拧绿、新鲜柠檬益力多 |
荔茸焗西米布甸、马蹄糕 |
1天 |
|
11 |
芝士红玉茗茶、芝士桂花乌龙 |
奥利奥芝士奶茶、芝士抹茶、芝士可可 |
1天 |
|
12 |
水果茶、芝士芒芒、芒冰椰奶泡泡 |
复习前面课程 |
1天 |
|
考核 产品 |
13 |
自定产品 |
自定产品 |
1天 |
倒计时
更多详情请咨询客服 15622808442
客服在线时间:9:00-22:00,其他时间请在线预约或留言,谢谢。熳点教育科技有限公司:宝安区新安街道海乐社区翻身路
本周仅剩 个试听名额
请键入信息,稍后系统将会把领奖短信发至您的手机